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MessageSujet: Figuiers du Var Dim 5 Nov 2017 - 10:38

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Bonjour,  Very Happy

Une plantation de figuiers sur la route qui mène à l’Oliveraie du Partégal à La Farlède (Var).
Je m’y suis rendu le 4 novembre 2017.

Actuellement, les figuiers perdent leur feuillage coloré du jaune au rougeâtre ; une belle palette de couleurs.
Si « God » le voudra…J’y retournerai au fil des saisons pour observer leur transformation.

- Sur fond de cette plantation, on peut remarquer le Mont Coudon.





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MessageSujet: Re: Figuiers du Var Dim 5 Nov 2017 - 11:23

Histoire de figue :


sunny



Le figuier est un petit arbre, le plus souvent de trois à quatre mètres de haut ,certaines variétés peuvent cependant atteindre 10 mètres de hauteur pour dix mètres de périmètre en conditions favorables (zone peu gélive. sol frais et fertile) - au tronc souvent tortueux, au port souvent buissonnant. Toutes les parties de la plante (rameaux, feuilles, fruits) contiennent un latex blanc et irritant.

La sève de figuier contient des furocoumarines responsables d'irritation, de phototoxicité voire de photoallergie.

Les feuilles sont caduques, rugueuses, finement velues, assez grandes (jusqu'à 25 cm de long). Elles sont munies d'un long pétiole et d'un limbe palmatilobé, profondément divisé en trois a sept lobes crénelés (le plus souvent cinq) de forme variable, séparés par des sinus arrondis.

Les fleurs du figuier ont de nombreuses formes.

À maturité, les fruits, ou figues, sont selon les variétés de couleur verdâtre, jaune, marron-rouge ou violet plus ou moins foncé, parfois bicolore ou strié.
Pour la production, seule les variétés femelles et surtout parthénocarpiques sont cultivées, elles peuvent être Mères ou unifères plus rarement infères .
» Les unifères fructifient une seule fois en fin d'été. Les figues apparaissent sur le bois de l’année à l'aisselle des feuilles. Seules mûrissent les premières qui se trouvent en partie basse du rameau à maturité. Les figues apparues plus tardivement, se trouvant donc en partie haute des rameaux de l'année, avortent lorsque les températures baissent.

» Les bifères donnent deux récoltes par an, une au printemps ou au début de l’été, l'autre en fin d'été ou à l'automne selon la variété et le climat. Les figues apparues tardivement en position apicale sur les rameaux de l'année précédente ne chutent pas et passent l'hiver à l'état de petits bourgeons pour reprendre leur développement dès que la température devient favorable. Puis sur le bois de l'année, les figues se développent normalement.

• Les trifères dites aussi cimaruoli. Les figues apparues en partie haute des rameaux de l'année continuent à se développer normalement en fin d'été pour arriver à maturité très tardivement et parfois seulement au printemps suivant. Cela n'est possible que sous un climat très chaud comme celui du sud de l'Italie ou de l'Espagne.

Les variétés de figues sont classées en trois catégories : les figues vertes (ou blanches), les figues grises (ou rouges) et les figues noires (ou violettes). Ces variétés peuvent être plus ou moins productives :

• Les bifères donnent deux récoltes par an, en juillet sur les rameaux de l'année précédente et, en automne, sur ceux de l'année en cours.

• Les unifères fructifient une seule fois en fin d'été.

Il existe des milliers de cultivars mais on peut notamment citer :

» Brunswick, grosse figue précoce bifère rougeâtre, arbre à faible développement pouvant être cultivé en pot.

» Bourjassotte noire, figue violette (75 % de la production française) qui a maintenant une AOC et une AOP.

» Bianche d'Argenteuii (synonymes Blanche, Blanche de Versailles) : supporte bien les climats froids. Fruit moyen et précoce. Peau brillante de couleur jaune orangé à verte se détachant facilement, figue
allongée aplatie vers l'œil et tenant bien à l'arbre. Chair blanche, juteuse, très sucrée, parfumée et recherchée pour sa saveur.

» Dalmatie, grosse figue verte allongée bifère à chair rouge vif très appréciée en accompagnement de charcuterie, mais il ne faut pas l'utiliser en cuisson. » Dottatot d'origine italienne, se consomme principalement séchée. » Figue d'Algérie

• Goutte d'or, grosse figue précoce jaune dorée, chair rosé, arbre de faible développement

• Grise de Saint-Jean ou Cotignane ou Grisette ou Coucourelie grise ou Célestine ou Cordelière, figue grise bifère. donne de généreuses récoltes en été comme en automne. Cette figue peut être utilisée de toutes manières ; elle est très bonne séchée.

• Madeleine des deux saisons ou Angélique, figue verte précoce bifère, est idéale à consommer fraîche ou en confiture, mais pas pour les plats cuisinés.

• Marseillaise, petite figue unifère à la peau jaune-vert ayant une chair rosé très sucrée de bonne qualité gustative souvent utilisé comme figue séchée. Arbre de faible développement, rustique.

» Ronde de Bordeaux, petite figue noire unifère

• Sultane ou Belione ou Noire de juillet, grosse figue noire bifère, abondante en automne, intéressante pour toutes préparations, y compris en fruit sec.

• la Sonia Wolf. variété Chypriote, est la seule figue à noyau.

» La Violette de Bavière ou Bayernfeige Violette est une variété résistante au froid. Elle est cultivée en Suisse, en Allemagne et dans le nord-est de la France .

La figue est considérée à l'heure actuelle comme le plus ancien fruit domestiqué, après ta découverte en 2006. dans la vallée du Jourdain en Palestine de neuf figues parthénocarpiques, c'est-à-dire ne produisant pas de graines et dont la culture nécessitait l'intervention de l'homme, en recourant à des boutures. Ces figues seraient vieilles de 9 400 à 9 200 av. J.-C. et donc domestiquées à la même époque que le riz en Asie, mais 1 000 ans avant te blé, l'orge et les légumineuses .
Le fruit défendu de l'arbre de la connaissance du bien et du mal dans le récit du Livre de la Genèse est assimilé à la pomme d'Adam dans la tradition chrétienne mais à la figue dans la tradition juive ,

Au premier siècle après J.-C,. Pline l'Ancien évoquait déjà la culture de vingt-neuf variétés de figues différentes .

En France. Louis XIV était un grand amateur de figues. La Quintinie, son jardinier, planta donc plus de sept cents figuiers de diverses variétés dans le potager du roi au Château de Versailles pour satisfaire la passion du Roi Soleil.

En Italie, les grands-ducs de Toscane appréciaient également de nombreuses variétés comme en témoigne une peinture de Barfolomeo Bimbi.

De nombreuses fêtes de ta figue se déroulent dans les communes où la tradition de sa culture s'est perpétuée : fête de Solliés-Pont, au Mas-d'Azil, Journées Méditerranéennes de la Figue de Vézénobres, etc.

- Extrait de Wiki
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MessageSujet: Re: Figuiers du Var Lun 6 Nov 2017 - 9:55

.../...


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MessageSujet: Re: Figuiers du Var Ven 10 Nov 2017 - 11:21

D’autres figuiers, photographiés de l’Oliveraie des Laures, le 27 octobre 2017 (direction sud)

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MessageSujet: Re: Figuiers du Var


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